Grootkeuken medewerker

Voor het restaurant in Lokeren zijn we op zoek naar Medewerkers voor de keuken/grill!

Als Medewerker Keuken/Grill voel je je als een vis in het water in de keuken! Heb je geen ervaring, maar wel véél goesting om te werken? Dan stomen wij je klaar in no time tot een echte Pro!
Je gaat meteen aan de slag in de keuken om alles te leren over de operationele werking van het restaurant: het bereiden van al onze lekkere producten, het correct opstarten en instellen van alle apparatuur, het aanvullen van de voorraden, het uitpakken van de leveringen, het klaarzetten van de benodigdheden voor de shift, het onderhoud van de werkposten, het afruimen van tafels,…
Uiteraard werk je mee aan alle mogelijke werkposten. Geen enkele werkpost in de keuken zal nog geheimen kennen voor jou. Je zorgt er samen met het team voor dat alle servicetijden en kwaliteits- en hygiënenormen keihard gehaald worden en na de shifts is er tijd om bij te praten!

Ervaring of opleiding zijn geen must!
Een zeer goede kennis van het Nederlands en een goed begrip van het Engels
Aangeboren Teamwork skills
Een hoge werklust zonder bezwaar tegen weekend- en avondwerk
Je bent flexibel naar uren toe. Het filiaal is open tussen 10u en 23u maar jouw shift kan plaatsvinden tussen 8.30u zodat je alles kan klaarzetten en 02.00u 's nachts zodat je alles kan opruimen en afsluiten na de sluiting.

Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
De ingrediënten doseren en mengen
Groenten en fruit wassen en schoonmaken
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...

Konvert Interim Lokeren
+32 9 349 29 29
lokeren.interim@konvert.be

Anderen bekeken ook