Functie

Onze klant, gevestigd op de Grote Markt in Brussel, is op zoek naar een gepassioneerde en ervaren maître.

Een greep uit jouw takenpakket :

• Assisteren van interne maître bij diverse evenementen waaronder lunches, diners en recepties/ walking dinners

• Tijdens de afwezigheid van de interne maître ben je verantwoordelijk voor de volledige vervanging: plannen, inhuren van extra personeel, maken van wijnkeuzes en afhandelen van administratieve taken

Jouw profiel

- Je hebt aantoonbare ervaring in een soortgelijke rol
- Je bent stressbestendig en flexibel
- Je hebt een kennis van gastronomie, wijn en etiquette
- Je hebt een passie voor gastvrijheid en kan je uitdrukken in het Nederlands, met opties Frans en Engels
- Je bent tijdens drukke periodes bijna dagelijks beschikbaar doorheen de week

• De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
  De organisatie ervan coördineren
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen
• Kassabedragen tellen
• Gerechten opdienen in de zaal

Aanbod

- Weekendwerk is zeer uitzonderlijk
- Je werkt niet tijdens de paas- en kerstvakantie en krijgt vier weken vrij tijdens de zomerperiode
- Een competitief salaris met wettelijke premies
- De kans om deel uit te maken van een gepassioneerd team dat streeft naar perfectie in gastvrijheid

Solliciteren

Kantoor Brussel
016 22 40 74
work@djobz.be