Functie

We zijn op zoek naar een gemotiveerde (brood)bakker die ons team komt versterken.

Als bakker bij Pain Public ben je verantwoordelijk voor het nauwkeurig afwegen, mengen en bakken van deeg om bakproducten te produceren.

• Het afwegen van de benodigde ingrediënten volgens de recepten
• Het bedienen van mixers en andere apparatuur om de ingrediënten gelijkmatig te mengen en een deeg te creëren.
• Het monitoren van het deeg tijdens het mengproces.
• Het vormgeven van deeg tot broden
• Broden in en uit de rijskast en oven plaatsen

Jouw profiel

Algemene Vereisten:

• Ervaring of Voeling met Brood : We zijn op zoek naar een kandidaat die enige ervaring heeft met broodbereiding, hetzij professioneel in een bakkerijomgeving, hetzij op een hobbybasis.

• Zelfstandigheid

• Gedrevenheid

• Passie voor Brood

• Communicatieve Vaardigheden

• Ervaring in het bakken en afwerken van koeken en gebak

• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen

Aanbod

Wat Bieden Wij:

• Aantrekkelijke Verloning!! (+ opslag na positieve evaluatie van 6 maanden!)
• + 20% nachtpremie vanaf 22u!!!
• Verantwoordelijkheid
• Zelfstandig Werken
• Familiale Werkomgeving
• Jong en Gedreven Team
• Groeimogelijkheden
• Mooie Uurregeling in de Bakkerstiel ( van 19u tot +/- 3u)

Solliciteren

Vansteenkiste Laurens
+32492734160
chloe@painpublic.be