Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0497640204
Datum Gepubliceerd:
16 mei 2024
Medewerker Horeca
- Tarbot Royal - café en restaurant
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 2 weken geleden
Functie
DOEL Helpen bij de bediening van gerechten en dranken : mise en place, bedienen, afruimen.
TAKEN
- Voor de dienst:
- Onderhoud en schoonmaak van zaalmateriaal of -meubilair.
- Hulp bij het opzetten van meubilair en materiaal: tafels en stoelen schikken, linnen leggen en servetten vouwen, tafelgerei plaatsen en tafels decoreren.
- Assistentie bij het klaarmaken van aperitieven, nagerechten, koffie en bijbehorende items.
- Hulp bij het voorbereiden van dranken: halen en aanvullen van water, bier, aperitieven, wijnen en digestieven.
- Tijdens de dienst:
- Bezorgen van gerechten en benodigdheden zoals aangewezen door de hoofd ober.
- Tafels afruimen.
- Commis de suite of suiteur: gerechten ophalen uit de keuken en naar de diensttafel brengen.
- Commis débarasseur: de diensttafel afruimen en borden en gebruikte items naar de spoelkeuken brengen.
- Na de dienst:
- Tafels afruimen en klaarmaken voor de volgende dienst.
- Bedieningsmateriaal schikken en opbergen; zorgen voor orde en netheid in de zaal.
Jouw profiel
1. VERANTWOORDELIJKHEID
Is verantwoordelijk voor :
- hulp bij de bediening volgens protokol;
- vlotte, correcte, toegewijde en klantvriendelijke dienstverlening;
- respecteren van bepaalde normen;
- vlotte werkvoortgang, instructies correct uitvoeren;
- persoonlijke hygiëne en voorkomen;
2. KENNIS EN KUNDE
- basiskennis voedings- en drankenleer, samenstelling en bereidingswijze gerechten, bereidingstijden, bedieningsmethode (commis is in opleiding);
- inzicht werkorganisatie;
- klantvriendelijk en dienstverlenend.
3. PROBLEEMOPLOSSING
- doet beroep op verantwoordelijke.
4. COMMUNICATIE EN OVERLEG
- mondeling : uitwisseling van informatie;
- dienstverlenend en discreet;
- teamwerk keuken-zaal.
- De betaling voor de consumpties innen
- De wijnkaart aanbieden, de klanten adviseren en de bestelling opnemen
- Gerechten opdienen in de zaal
-
De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
De bestelling opnemen -
De mise-en-place verrichten in de zaal en de bijkeuken
De tafels klaarmaken voor de dienst - De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
-
De tafels afruimen
De zaal van het restaurant schoonmaken
Solliciteren
Moti Chhetri
0497640204
info@tarbotroyal.be
Anderen bekeken ook
Siteverantwoordelijke Catering – Don Bosco school - Kortrijk– 38u00
- Sodexo België
- Kortrijk
- 1 dag geleden
Chef de Partie – Segment scholen - Regio Kortrijk – 38u00
- Sodexo België
- Kortrijk
- 3 dagen geleden
Teamleader voeding
- ITZU Jobs
- ZWEVEGEM
- 2 weken geleden
Administratief/commercieel medewerker
- Hanssens
- OOSTENDE
- 2 weken geleden
Parttime Keukenmedewerker (M/V/X) voor Nieuwe Serviceflatresidentie
- DOMITYS HET REIHOF
- SINT-ANDRIES
- 1 maand geleden
kok/hulpkok
- Jacobin
- BRUGGE
- 1 maand geleden