Plaats Job

Chef de rang

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NOTRE PHILOSOPHIE:

Le bien-être et la découverte dans votre assiette !
Lors de voyages culinaires, nos chefs ont découvert la cuisine locale et ramené des recettes du monde entier pour les cuisiner ici, à Bruxelles. Notre cuisine est gastronomique et biologique et s'inspire des assaisonnements et des techniques des cuisines du monde.
Les produits locaux et de saison sont mis à l'honneur et ont été sélectionnés avec une attention particulière. Nos produits viennent de notre potager développé en permaculture. Nous travaillons avec des partenaires passionnés, des artisans et des producteurs locaux belges qui nous garantissent des produits d'une grande qualité. Nous proposons également une belle carte de boissons et de vins naturels pour accompagner vos plats.
Chez notre client, tous les plats sont pensés et créés pour vous offrir une expérience gourmande, saine et surprenante en visant l'excellence à chaque étape. Notre client est convaincu qu'une démarche éthique et respectueuse de l'environnement se goûte dans l'assiette et cherche continuellement à vous offrir le meilleur de la terre à l'assiette.

Functieomschrijving

Le Serveur-Chef de rang assiste le sommelier/responsable de salle.Tâches principales :
  • Service en salle gastronomique: gestion des tables, suivi des services, service du vin et des boissons
  • Assiste le responsable pour établir la carte des boissons
  • Superviser la préparation des boissons fraiches
  • Création des boissons et des cocktails
  • Contrôler le travail de l'équipe en salle
  • Transmettre et contrôler les commandes et livraisons, contrôler la gestion des stocks, les enlèvements et l'utilisation/perte.

Profiel

Convaincue qu'une démarche éthique et respectueuse de l'environnement se goûte dans l'assiette, notre client travaille quotidiennement pour vous proposer des légumes en provenance direct de notre potager. Pour le reste, ils sélectionnent exclusivement des artisans et producteurs locaux. Notre client n'a pas de carte fixe, les propositions journalières évoluent au fil des saisons en fonction des produits disponibles et des inspirations du 🔗 que notre client recherche chez leur futur collaborateur:
  • Autonomie
  • Expérimenté (expérience de minimum ⚠ ans) + connaissance du vin (possibilité d'être formé)
  • Créatif
  • Esprit d'équipe
  • Sensible au bio, local, culture belge et zéro déchet

Vereisten

  • Enseignement secondaire

Aanbod

Notre client offre :
  • Temps plein avec possibilité d'un CDD puis CDI
  • Du mercredi au dimanche (avec récupération et flexibilité).
⚠,⚠ jours OFF consécutif sur la semaine. Perspectives de carrière dans un cadre sain où le bien être importe fort.
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