Functie

Als Siteverantwoordelijke Catering ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen het segment scholen..

• Je bent, met jouw team (⚠ keukenmedewerkers HLSN Connect en studenten), verantwoordelijk voor alle bereidingen van ⚠ maaltijden.
• Je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food & non-food)
• Je neemt deel aan verschillende vergaderingen
• Je maakt de menu's op, je bestelt voedingswaren via het intern systeem ( MMS ) en doet het beheer van de voorraden alsook het beheer van de leveringen.
• Je staat in voor het organiseren van animaties
• Je neemt geregeld contact op met de maaltijdverbruikers (directie en studenten)
• Je coacht en stuurt je medewerkers op een constructieve manier aan
• Je staat in voor een goede opvolging van de dienst, de opmaak van de uurroosters
• Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures, je controleert de leveringen en de stock (de FIFO, ...)
• Je bent de financiële beheerder van je site (inboeken zendnota's, facturen, ... )
• Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de prestatie
• Je staat in voor de opvolging en opleiding inzake vooropgestelde kwaliteitsindicatoren en specifieke modules op maat van de gebruikers

Aanbod

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

• Werkplaats gevestigd in Haasrode
• Een specifieke integratie en opleiding
• Een voltijds contract van onbepaalde duur van ⚠u⚠/week met een uurrooster tussen ⚠u en ⚠u⚠ te presteren op maandag, dinsdag, donderdag en vrijdag
• Uitzonderlijke weekendprestatie (circa ⚠x / jaar)
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
• Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg

Jouw profiel

• Je beschikt over een hotelschooldiploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie
• Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken (klassiek en gastronomische restauratie)
• Kennis en getuigschriften van opleidingen en bijscholingen op o.a. HACCP, People management, dieetleer, e.a. zijn een plus
• Je spreekt zeer goed Nederlands
• Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie
• Je bent sterk in het plannen & organiseren van je eigen werk
• Je staat open voor veranderingen en hebt een hoog aanpassingsvermogen
• Je bent dynamisch, sociaal en flexibel
• Je bent iemand die zelf zijn verantwoordelijkheden opneemt
• Kennis van informatica is een pluspunt
• Je bent flexibel
• Je kan goed om met werken in een jonge omgeving

Solliciteren