Functie

Als Maître d'Hôtel bij deze onderneming draag je de operationele eindverantwoordelijkheid tijdens zowel kleine als grote events op verplaatsing of op een vaste locatie in een hotel of restaurant.
Er wordt gekeken naar jouw capaciteiten, vaardigheden en wensen en hierop word je ingedeeld op de best passende locatie.
Je bespreekt de voorbereiding met de afdeling verkoop en het management. Voorafgaand aan het evenement tref je de nodige voorbereidingen : controle van de teamopstelling en verdeling, overlopen van draaiboek en werkschema’s, zaalopstelling, bestellen van materialen en toelichten aan de logistieke afdeling. Je stuurt de opbouw/afbraak van de locatie aan, jezorgt voor he tonthaal tijdens het event en je bent het aanspreekpunt voor de klant en het personeel. Verder ben je als Maître Events diegene die het zaalpersoneel (vaste en ambulante medewerkers) aanstuurt . Je correspondeert met de chef kok en zorgt voor een goed verloop van de dienst.

Jouw profiel

Kan je jezelf terugvinden in onderstaande eigenschappen? Dan is dit misschien wel de ideale job voor je!

- Flexibiliteit, polyvalentie en hard werken schrikken je niet af
- Ervaring als Maître d’Hôtel is mooi meegenomen, maar een gedreven top barman/barvrouw of kelner mag ook van zich laten horen
- Je bent communicatief sterk
- Je hebt kennis van producten en serveertechnieken
- Logistiek inzicht is uiteraard een troef
- Ervaring in het aansturen van een zaalbrigade, comfortabel in het geven van instructies
- Ervaring in traiteurbranche/catering is een pluspunt

Heb je nog geen tonnen ervaring, maar wel veel zin om te knallen?
Laat het ons zeker weten, want dit bedrijf biedt ook via een interne (betaalde) opleiding on the field , de kans om door te groeien tot Maître d'Hôtel!
Wat is belangrijk om te weten:
- Je bent flexibel en super enthousiast
- Je hebt affiniteit met food en drinks en uiteraard met hospitality
- Je hebt geen schrik om je verbaal communicatief te uiten
- En vooral: je hebt heel veel goesting om je volledig te smijten

• Gerechten opdienen in de zaal
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen
• Kassabedragen tellen
• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken

Aanbod

Een verantwoordelijke functie binnen een dynamisch bedrijf. Het tonen van inzet en motivatie en hard werken, staan tegenover een competitief loon en aantrekkelijke supplementaire voorwaarden. Voltijds contract met variabel uurrooster (vaste vrije dag is bespreekbaar).

Solliciteren

Delphine Van Snick
034494531
delphine@qualityseekers.be