GROOTKEUKENMEDEWERKER OPTIE VAST

Wij zijn op zoek naar een KOK!

Uit wat bestaat je takenpakket?:

Bereiden van (traiteur-)gerechten met behulp van industriële machines en recepten
Werken met Stephan kookketels voor het maken van grote hoeveelheden producten zoals sauzen, soepen en stoofpotten.
Voorbereiden van ingrediënten voor het volgende gerecht terwijl de kookketels draaien.
Uitpakken van vlees, groenten en vis en verzamelen in grote cutterbakken.
Verantwoordelijk voor pasta-, groenten-, vis- en vleesbereidingen.
Gebruik van specifieke apparatuur zoals pastakokers, ovens, pasteurisatiekasten, enz.

Vind je jezelf in de volgende kenmerken? dan ben je onze kandidaat.

Uitstekende beheersing van de Nederlandse taal in spreken, lezen en schrijven.
Gedreven, uiterst nauwkeurig en ervaren als kok of keukenmedewerker.
Kennis van de HACCP-normen.
Flexibel en in staat om zich gemakkelijk aan te passen aan de behoeften van het bedrijf.
Proactieve houding en altijd op zoek naar werk dat gedaan kan worden.
Optimistisch en ziet altijd de positieve kant van de zaken.
Onmiddellijk beschikbaar

Groenten en fruit wassen en schoonmaken
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
De ingrediënten doseren en mengen

Aalter Recruiter
09/2696800
aalter@forumjobs.be

Anderen bekeken ook