Functie

Wij zoeken een gepassioneerde chef-kok om ons culinaire team te leiden en een onvergetelijke eetervaring te creëren voor onze gasten. Ben jij een ervaren, creatieve chef met liefde voor gastronomie? Dan verwelkomen we jou als onze nieuwe chef-kok.


-Creëren van een uniek en smaakvol menu.

-Inspireren en leiden van het keukenteam.

-Waarborgen van de hoogste kwaliteit van onze gerechten.

-Vormgeven van onze culinaire visie voor een buitengewone gastronomische ervaring.

Jouw profiel

-Ontwikkelen en samenstellen van creatieve menu's met aandacht voor seizoensgebonden en lokale ingrediënten.

-Leiden, motiveren en trainen van het keukenteam om consistentie en uitmuntendheid te garanderen in alle gerechten.

-Toezicht houden op de bereiding en presentatie van de gerechten om te zorgen voor een optimale eetervaring voor onze gasten.

-Het beheren van de voorraad en het waarborgen van efficiënt gebruik van ingrediënten.

-Zorgdragen voor naleving van de voedselveiligheidsnormen en -richtlijnen.

• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De activiteiten van het personeel controleren
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)

Aanbod

-Een diploma of certificering in culinaire kunsten of een gerelateerd vakgebied is een pluspunt.

-Aantoonbare ervaring als chef-kok in hoogwaardige restaurants of hotels.

-Een uitdagende functie in een culinair georiënteerde omgeving.-

-De mogelijkheid om je culinaire vaardigheden en leiderschapskwaliteiten verder te ontwikkelen.

-Marktconform salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden.

Solliciteren

Pieter Melis
014 140 190
geel@go4jobs.be