Locatie:
8000 BRUGGE
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
050 44 02 70
Datum Gepubliceerd:
03 februari 2024
GROOTKEUKENMEDEWERKER OPTIE VAST
- FORUM JOBS
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 2 maanden geleden
Functie
Wij zijn op zoek naar een KOK met GOESTING!
uw taken:
- Bereiden van (traiteur-)gerechten met behulp van industriële machines en recepten
- Werken met Stephan kookketels voor het maken van grote hoeveelheden producten zoals sauzen, soepen en stoofpotten.
- Voorbereiden van ingrediënten voor het volgende gerecht terwijl de kookketels draaien.
- Uitpakken van vlees, groenten en vis en verzamelen in grote cutterbakken.
- Verantwoordelijk voor pasta-, groenten-, vis- en vleesbereidingen.
- Gebruik van specifieke apparatuur zoals pastakokers, ovens, pasteurisatiekasten, enz.
Jouw profiel
Vind je jezelf in de volgende kenmerken? dan ben je onze kandidaat.
- Uitstekende beheersing van de Nederlandse taal in spreken, lezen en schrijven.
- Gedreven, uiterst nauwkeurig en ervaren als kok of keukenmedewerker.
- Kennis van de HACCP-normen.
- Flexibel en in staat om zich gemakkelijk aan te passen aan de behoeften van het bedrijf.
- Proactieve houding en altijd op zoek naar werk dat gedaan kan worden.
- Optimistisch en ziet altijd de positieve kant van de zaken.
- Onmiddellijk beschikbaar
-
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... -
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - De ingrediënten doseren en mengen
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
-
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) - Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
-
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Aanbod
- dag werk
- vaste werkdagen , geen weekendwerk, geen avonddienst en vrij op feestdagen!
- goede verloning
- aangename werksfeer
Solliciteren
Forum Jobs Brugge
050 44 02 70
brugge@forumjobs.be