Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0619137656
Datum Gepubliceerd:
03 februari 2024
Specialiteiten Kok Chinese keuken-Niveau 4
- Jan's River
- België
- Keukenpersoneel
- 2 maanden geleden
Functie
· Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.
· Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.
· Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van correcties m.b.t. de samenstelling en portionering.
· Schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en -machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het algeheel schoonmaken der keuken.
· Je leert taken om indien nodig bij nood tijdelijk de sous-chef te kunnen vervangen.
· In noodgevallen kun je tijdelijk de chef-kok vervangen.
Jouw profiel
· Stressbestendig
· Communicatief sterk en klantvriendelijk
· Je bent een teamspeler maar ook in staat om, binnen je taken- en kennis pakket, zelfstandig te werken
· Je hebt goede kennis van de Oosterse ingrediënten en hun gebruik in de Aziatische keuken en ervaring met de Chinese keuken en gerechten
· Je hebt basiskennis en vaardigheden van de vier hoofdstromingen van de Chinese Keuken
· Je hebt geen bezwaar tegen onregelmatige werktijden, werken in het weekeinde en om eventuele overuren te maken
· Je bent punctueel en op tijd op de werkvloer
· Je hebt basiskennis Nederlands of Engels. Kennis van de Chinese taal is een pluspunt
· U heeft een opleiding gevolgd die gelijkgesteld kan worden aan een koksopleiding op minimaal MBO-3 niveau en kunt daarvan bewijsstukken overleggen.
- De activiteiten van een team coördineren
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast -
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer -
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
Aanbod
· Reiskostenvergoeding
· Pensioen
· Flexibele werkuren
· Huisvestigingsvergoeding
· Overuren uitbetaald
· Fooi
· Een fulltime contract van 24 maanden met kans op vaste baan
· Minstens € 2298,64 brutoloon per maand (Een salaris conform horeca CAO, functiegroep 5, Het brutoloon wordt aangepast zodra de cao-horeca aangepast wordt)
Solliciteren
Y. Sun
0619137656
37008797qq@gmail.com
Anderen bekeken ook
Sous-chef
- Hopspot
- EVERGEM
- 19 uur geleden
Specialties chefs Asian cuisine voor "Good Lucky "
- Chinees Indisch Eethuis "Good Lucky "
- Rotterdam
- 1 dag geleden
Keukenhulp mét culinaire ervaring - €14.11
- Go4jobs
- GENT
- 2 maanden geleden
Specialties chefs Asian cuisine voor Wok Restaurant Haohao
- CK IMMIGRATIE & FINANCE
- Enschede
- 2 maanden geleden