Functie

Bereiden van maaltijden in grootkeuken (hoofdtaak)

o Warme maaltijden voor groepen van 10 tot 60 personen

o Voorbereiden avondmaal en ontbijt

o Zorg voor netheid en hygiëne in de keuken

+Refterdienst / afwas (ca. 1 dag/week)

o Tafels dekken en afruimen

o Ontbijt klaarzetten (buffet)

o Middagmaal opdienen

o Koffie zetten en naar vergaderzalen brengen

o Afwas

Jouw profiel

Jij bent:

- een werklustige medewerker die graag zorg draagt voor gasten

- bij voorkeur diploma hulpkok en/of relevante ervaring

- sterk in koken voor groepen (dagmenu)

- iemand met passie voor lekker en gezond koken

- zelfstandig in het uitvoeren van taken

- bereid om te werken op wisselende dagen, ook in het weekend (max. 2 weekends/maand)

- communicatief en bereid om samen te werken met collega’s

- respectvol en discreet

• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Een soort product bereiden: Vlees
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Een soort product bereiden: Traiteurproducten
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Een soort product bereiden: Ontbijt
• Een soort product bereiden: Sandwiches
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)

Aanbod

- een contract van onbepaalde duur 21 u per week

- wisselende werkdagen van 7 u per dag (twee uurschema’s: 7u-14.30u en 8u-15.30u)

- mogelijkheid om werkdagen aan te passen aan je gezinssituatie

- barema volgens Pc 337 (non profit) – we houden rekening met ervaring en anciënniteit

- e xtra’s: fietsvergoeding, loontoeslag voor zaterdagwerk en voor zondagwerk

- een mooie werkomgeving met veel afwisseling

Solliciteren

Bollen Leen
03 205 65 70
leen.bollen@hofzevenbergen.be