Functie

Ter versterking van ons team zijn wij op zoek naar een creatieve flexibele bakker-patissier.

Je bent mee verantwoordelijk voor de bereiding van broodproducten, banket en fijne patisserie
Je doseert de ingrediënten voor het maken van brood- en patisseriedeeg en weegt deze nauwkeurig af
Je kan het deeg goed mengen, kneden en uitrollen
Je kan deeg voorbakken, bakken en uit de oven halen
Je werkt patisserie creatief af na afkoeling
Je werkblad, het gereedschap en de ruimtes hou je steeds schoon en hygiënisch volgend de voorschriften
Zowel part/time als full/time is mogelijk.

Jouw profiel

- Vaardigheden:
Je bent afgestudeerd als bakker-patissier of je hebt een eerste werkervaring in een artisanale bakkerij achter de rug
Je kan samenwerken in een klein team en je bent leergierig ingesteld
Je bent creatief en kan zelfstandig werken
Je hebt een passie voor brood en patisserie

- Attesten:
geen

- Opleidingsvereisten:
Bakkerij

- Vakkennis:
Bij voorkeur enige ervaring maar een schoolverlater kan ook.

- Talenkennis:
Nederlands

• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen

Aanbod

Voltijds contract
goede verloning
Vrij op maandag een 1 zondag om de 14 dagen

Solliciteren

Asap Sint-Niklaas
+32 3 760 08 10
sint-niklaas@asap.be