Chef-kok Italiaans Restaurant

Deze taken klinken voor jou als hartig comfortfood:

Je komt terecht in een keukenteam waar zowel een grote selezioni di pasta, maar ook freddi, ravioli, carne en hemelse pesce en pizza geserveerd worden.
Jouw amore voor de keuken is onhoudbaar. Bovendien adem jij Italiaanse culinaire passie want die zal je iedere dag mogen uitoefenen in onze keuken.
Jouw passie voor koken stroomt door jouw aderen. Deze geef je graag door aan een team.
Jij streeft naar het creëren van culinaire hoogstandjes: jouw creativiteit is ontelbaar.
Als supervisor van de keuken ben jij de drijvende kracht achter een efficiënt lopende service.
Jouw talent staat centraal! Jij kiest waar jij je in specialiseert: word jij de passievolle pizzaiolo? Of zorg jij liever voor de powerful patisserie om het Italiaanse avontuur mee af te ronden? Bij ons kies je jouw focus!
Tot slot ben jij ook de regisseur van de voorraad . Jij zorgt ervoor dat alle ingrediënten steeds aanwezig zijn voor de creatie van het smeuïgste gerecht.

Solliciteer snel en laat ons proeven van jouw passie!

Onze chef-kok / pizzaiolo / pastry chef bevat volgende persoonskruiden:

Passie voor de Italiaanse keuken en gastvrijheid? Check.
Zowel in het deeg, als qua persoonlijkheid ben jij hands-on . Let's go!
De durf om verantwoordelijk in handen te nemen? Yes.
Ervaring in een vergelijkbare horecafunctie? Absoluut.
Uitstekende beheersing van Nederlands en Engels is een must, terwijl kennis van Frans en Italiaans als de 'finishing touch' geldt.
Creativiteit, nieuwsgierigheid en een onverzadigbare drive om te verbeteren zijn voor jou geen ingrediënten, maar het hart van jouw culinaire benadering.
Humor en een positieve instelling ? Een smakelijke toevoeging die anderen inspireert.

De activiteiten van het personeel controleren
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren
Gerechten bereiden: Italiaans
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)

Bij ons krijg je naast oneindig veel feelgood food ook nog heel wat anders in de plaats:

Jouw talent staat centraal! Jij kiest waar jij je in specialiseert: word jij de passievolle pizzaiolo? Of zorg jij liever voor de powerful patisserie om het Italiaanse avontuur mee af te ronden? Bij ons kies je jouw focus!
Een fulltime contract (38 uur) met twee opeenvolgende vrije dagen.
Een marktconform loon met maaltijdcheques na 6 maanden.
50% korting in onze restaurants.
Mogelijkheid tot toewijzing van een mini-appartement.
Een leuke en uitdagende werkomgeving.
De mogelijkheid om deel uit te maken van een groeiende organisatie.

Ready? Set? Go! Solliciteer snel met jouw meest passievolle CV!

Horeca & Events Leuven
+32 (0)16 36 04 98
horeca.leuven@itzu.eu

Anderen bekeken ook