Functie

Voor onze klant Lotus Oostakker zijn we met AGO inhouse op zoek naar een lijnoperator deegbereiding.

In onze deegkamer zal je de installaties bedienen om het deeg te maken volgens de voorgeschreven recepturen en procedures.

• Kwaliteit vinden we uiteraard belangrijk, daarom voer je controletaken uit op de degen en handel je de bijkomende administratie nauwkeurig en correct af.
• Orde, netheid en hygiëne van je werkpost, deegkamer en magazijn maken deel uit van jouw opdracht, net als het periodiek reinigen en ontsmetten van onze installaties. In deze functie werk je in dagploeg (5u30 tot 14u) en ben je tevens flexibel om collega’s in 2 ploegen te vervangen (3u tot 11u en 12u tot 20u) of in nachtploeg (19u tot 3u).

Jouw profiel

• Je kan zelfstandig werken, bent vlot in staat om je eigen werk te organiseren en neemt spontaan initiatief.
• Werken als deegbereider betekent dat je nauwkeurig en zorgvuldig te werk gaat.
• Je vindt orde, netheid en veiligheid net als ons heel belangrijk.
• We werken altijd in teams, dus goed kunnen samenwerken en communiceren met collega’s is vanzelfsprekend.
• Ervaring met het gebruik van een computer en heftruck is mooi meegenomen maar geen vereiste.
• Idealiter heb je een opleiding als bakker of heb je ervaring in de bakkerijsector, maar ook dit is voor ons geen must.

• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• Voedingswaren bereiden: Gebakjes
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken

Aanbod

Een boeiende en uitdagende functie in een aangename werkomgeving.
Een functie met ruimte voor zelfstandigheid en verantwoordelijkheid.
Een verloning in overeenstemming met uw ervaring en kwaliteiten, aangevuld met een aantal extralegale voordelen.

Solliciteren

AGO Jobs & HR
+32 9 277 21 12
lotusbakeries@ago.jobs