Functie

• Assisteren bij het bereiden en samenstellen van gerechten volgens recepten en

specificaties.

• Zorgen voor een efficiënte werking van de keuken door het opvolgen van instructies

van de chef-kok.

• Handhaven van hoge normen voor voedselveiligheid, hygiëne en netheid in de keuken.

• Controleren en bijhouden van de voorraadniveaus van ingrediënten en benodigdheden.

• Samenwerken met het team om een soepele werking en een consistente kwaliteit van de

gerechten te garanderen.

Uurrooster:

• Je werkt tijdens zowel dag- als avondshifts, waarbij de exacte dagen in overleg

worden vastgesteld.

• Murni Brasschaat is 7 dagen per week geopend, maar jouw werkrooster wordt

in samenspraak opgesteld.

Jouw profiel

• Ervaring in een keukenomgeving is een pluspunt, maar geen vereiste.

• Passie voor gezond eten en interesse in de culinaire wereld.

• Bereidheid om nieuwe kooktechnieken en recepten te leren.

• Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.

• Flexibel inzetbaar en bereid om zowel dag- als avondshifts te werken.

• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De ingrediënten doseren en mengen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

• Competitief salaris in lijn met jouw ervaring en competenties.

• Plaats van tewerkstelling: Brasschaat.

• Mogelijkheid tot professionele groei en ontwikkeling binnen ons team.

• Flexibele werkdagen en startdatum in overleg.

Solliciteren

Astrid Bruynooghe
/
hr@shrimptempura.be