Functie

Je bereidt de warme maaltijd voor ongeveer 15 personen en begeleidt residenten bij hun dagelijkse activiteiten zoals tafel dekken, koken, afwassen, keuken in orde houden, ...

Werkuren van 15u tot 19u, 1 weekend op 2 werken

Jouw profiel

Bereid om 1 weekend om de 14 dagen te werken. Je bezit degelijke kennis van voeding en je kan de traditionele Vlaamse keuken bereiden. Je bent vlot en respectvol in de omgang met ouderen, ook bewoners met dementie.

• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Gerechten bereiden: Europees
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Een soort product bereiden: Traiteurproducten
• Een soort product bereiden: Sauzen
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Een soort product bereiden: Vlees

Aanbod

datum van indiensttreding: zo spoedig mogelijk. Loon volgens barema. Toeslag zaterdag 26%, zondag 56%, maaltijdcheques.

Solliciteren

Patrick Meers
02 752 91 10
patrick.meers@floordam.be