Kok Brasserie

Hoe ziet jouw dag eruit als kok?

Een warme welkom van de collega's en een zalig koffietje naar keuze en de dag kan met een zonnestraal beginnen.
Hierna start je met de befaamde mise-en-place .
Slaatjes klaar? Alles voorgesneden? Borden klaar? En gaan met die service !
Jij staat in voor het bereiden van onze beroemde pasta's en salades en onze hemelse vlees- en visklassiekers als vidée of ribbetjes.
Jij zorgt ervoor dat al onze gerechten met een Frans-Belgische efficiënte twist efficiënt de keuken uitvliegen.
Jij leeft in alle tijden de HCCP-normen na.
Na de bereiding van de laatste hemelse ijscoupes, zit de dag er bijna op.
Voorraad gecheck, alle bestellingen genoteerd en de keuken spik en span voor morgen? Je dag eindigt met een glanzende glimlach en wie weet een lekker bord huisgemaakte spaghett en een drankje met de collega's!

De goedlachse kok die wij zoeken:

Ervaren kok : ervaring als chef-kok is absoluut een troef, grote ervaring als hulp-kok is een must
Passionele smaakwaterval : jij bent gepassioneerd door het restaurantleven en geïnteresseerd in nieuwe ingrediënten en kooktechnieken.
Samenwerkingskampioen : Als Teamplayer Troef ben je de ontbrekende schakel in ons keukenteam. Je bent flexibel, staat klaar voor je collega's en zorgt ervoor dat door teamwork elke service feilloos afgerond wordt.
Hygiënische Harmonist : Orde en netheid zijn voor jou geen bijkomstigheid, maar een essentieel onderdeel van jouw kookkunst. Je werkt altijd volgens de hoogste hygiënenormen en draagt zorg voor een brandschone keuken.
Prestatiekunstenaar onder Druk : Jouw motto is: hoe meer klanten en bestellingen, hoe liever! Je bent bedreven in het behouden van kalmte en het leveren van topprestaties, zelfs in drukke periodes. Stress in de keuken motiveert jou om nog beter te presteren.
Flexibele Fijnproever : Weekend- en avondwerk vormen geen obstakel voor jou.
Vloeiend in Vakjargon : Je spreekt en begrijpt vloeiend Nederlands , zodat je naadloos kunt communiceren met collega's en de bediening. Duidelijke communicatie is essentieel voor een vlotte samenwerking in onze keuken.

Laat jouw ervaring en passie voor koken de hoofdrol spelen in ons keukenteam en maak van elke maaltijd een betoverende ervaring voor onze gasten!

Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren
Gerechten bereiden: Europees
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren

Deze smakelijke extraatjes komen jou kant op:

Verloning volgens barema
Een zalig team en gezellige werksfeer
Werkzekerheid: jij mag starten in april
Flexibele werkuren, kijkend naar jouw work-life balance
Een open werkcultuur waar jij in onze culinaire familie gewaardeerd wordt en jouw ideeën gehoord worden

Solliciteer snel met jouw meest recente CV!

Horeca & Events Leuven
+32 (0)16 36 04 98
horeca.leuven@itzu.eu

Anderen bekeken ook