Functie

Om ons team te versterken zijn wij op zoek naar een voltijdse keukenmedewerker/chef voor onze gezellige brasserie gelegen middenin de bossen van Averbode. Bij ons kan iedereen langkomen voor een hapje of een drankje, om uitgebreid te dineren of zelfs voor het organiseren van een feest voor elke gelegenheid.

Wij hebben Brasserrie Afspanning Den Eik overgenomen sinds oktober 2022 en we willen er allemaal samen een succesverhaal van maken. Wil je graag deel uitmaken van een tof en gemotiveerd team ? Waar iedereen elkaar helpt en voor mekaar klaar staat ? Aarzel dan niet om kennis te komen maken en te komen kijken of deze job iets voor jou zou zijn.

Ervaring is een must maar motivatie en zin om te werken zijn nog belangrijker !

Jouw profiel

Motivatie, teamspirit, inzicht hebben, flexibel zijn, weekendwerk, de horecakriebel hebben :-)

• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
• Een soort product bereiden: Vlees
• Een soort product bereiden: Sauzen
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken

Aanbod

Werken in een tof en hecht team.

De brasserie is gelosten tijdens de feestdagen, dus in die periode ben je 2 weken thuis. Doorheen het jaar zijn we in totaal 6 weken gesloten. ( in maart van 11/03 tot en met 26/03).

Neem je graag nog een weekje/dagje verlof, alles kan in samenspraak.

Goede verloning naar werk.

Ruimte voor eigen insteek. We staan steeds open voor nieuwe ideeën, nieuwe suggesties...

Ook deeltijs is bespreekbaar !

Solliciteren

Vincent Ferenczi
0496 90 27 90
ferenczi_vincent@hotmail.com