Functie

Konvert Gent is op zoek naar een voltijdse chef-beenhouwer voor een gekende traiteur in Kalken.

De job van een beenhouwer

• Je gaat aan de slag in het kloppend hart van de winkel.
• Met jouw vakkennis zorg je voor een verzorgde en volle toonbank voor de klanten.
• Je verwerkt zelf vlees dat je vervolgens aanvult in die toonbanken.
• Klanten kunnen ook bij jou terecht voor hulp en advies in hun zoektocht naar een heerlijke maaltijd.
• Als chef-beenhouwer ben je ook verantwoordelijk voor het atelier waar je medewerkers aanstuurt en coacht.

Jouw profiel

• Je bent slager van opleiding of gelijkwaardig door ervaring.
• Je bent klantgericht en vriendelijk.
• Je bent goedlachs, positief en een echte teamplayer.
• Je bent flexibel en kan op zaterdag en zondag werken.
• Je werkt graag zelfstandig en neemt initiatief.

• Je volgt procedures nauwkeurig op

• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken
  Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
• Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)
  Ze in de toonbank plaatsen
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
• De bestelling van de klant opnemen
  De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...

Aanbod

• Een boeiende en gevarieerde job bij een groeiend familiebedrijf van Belgische oorsprong.
• Een voltijdse job met vast contract na positieve interimperiode.
• Een flexibele job die je goed kan combineren met je privéleven.
• Een gevarieerde job binnen een leuke werksfeer.
• Persoonlijke coaching en opleidingsmogelijkheden.

Solliciteren

Konvert Interim Gent
+32 9 225 04 08
gent.interim@konvert.be