Functie

🍝 Konvert zoekt een industriële kok voor een bloeiend en fantastisch bedrijf.
Ben je als kok op zoek naar vaste uren in een stabiele werkomgeving met werkzekerheid? Dan is dit de geknipte opportuniteit voor jou! 🍝

Vol-au-vent, tomatensoep met balletjes of het perfect gegaarde stuk rosbief: je likt er vingers en duimen bij af. En je zorgt er in deze functie voor dat anderen dat ook kunnen doen. In onze keuken produceren we bereidingen waar grootmoeders jaloers op zouden zijn, maar dan op industriële wijze in grote hoeveelheden.

• Hygiëne is belangrijk voor een keukenmedewerker. Daarom zorg je er dagelijks voor dat jouw werkwijze en de eindproducten aan alle normen voldoen.
• Ook de veiligheidsvoorschriften leef je tot in de puntjes na. Je doet er alles aan om kwaliteit én veiligheid te garanderen.

Jouw profiel

• Je hebt ervaring als kok in een grootkeuken, horeca of industriële keuken. Ook ervaring in een productieomgeving? Dan heb je een streepje voor.
• Je kan en wil werken in een wisselend 2-ploegensysteem. De vroege ploeg start om 4.30 en loopt tot 12.30 uur De late ploeg start om 12.45 en loopt tot 20.00 uur.
• Je weet hoe je met machines overweg moet of wil hiervoor een opleiding volgen.
• Fysiek werk schrikt jou niet af en je bent hands-on.
• Je werkt zeer nauwkeurig en bent flexibel en stressbestendig.
• Je bent communicatief, houdt van afwisseling en werkt graag in een team.

• De activiteiten van het personeel controleren
• Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• Keukenbereidingen maken: Grootkeukenbereidingen
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Onderhoud van de installaties in de keuken voorzien
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen

Aanbod

• Een boeiende en gevarieerde job bij een groeiend familiebedrijf van Belgische oorsprong.
• Heel wat doorgroeimogelijkheden en interne opleidingen.
• Een flexibele job die je goed kan combineren met je privéleven.
• Geen weekendwerk! Je draait 39 uur mee tijdens een vijfdagenweek.
• Een contract van onbepaalde duur en een mooi loonpakket.

Solliciteren

Konvert Interim Deinze
+32 9 386 83 33
deinze.interim@konvert.be