Functie

Voor een firma regio Knokke zijn we dringend op zoek naar ervaren bakker – banketbakkers.

• Je hebt een opleiding gevolgd voor bakker/patissier en/of hebt reeds een eerste werkervaring in een industriële bakkerij.
• Flexibel qua uren en taken
• Goede kennis HACCP
• Opstart is voorzien om 06h30 - de uren zijn flexibel qua eind uur ( 15h00 - 17h00 )
• Zaterdagvoormiddag beurtrol ongeveer 1 op 6.

Jouw profiel

• Ervaring of opleiding als bakker
• Een passie voor banket - en bakkerij
• Eigen vervoer
• Een gemotiveerde ingesteldheid

• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
• Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• Voedingswaren bereiden: Suikerwaren

Aanbod

• Een job optie vast bij een gevestigde waarde
• Je werkt in regio Knokke
• Je komt terecht in een enthousiast team

Solliciteren

Konvert Interim Brugge
+32 50 33 16 66
brugge.interim@konvert.be