Functie

Als hulpkok word je tewerkgesteld in het bedrijfsrestaurant van het kwartier en ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van de dagdagelijkse maaltijden ten voordele van het personeel van defensie, met inachtneming van de kwaliteits- en hygiënenormen. Je draagt bij aan het algemeen onderhoud van de keukeninfrastructuur en voert punctuele taken uit opgelegd door de chef-kok of de HACCP-verantwoordelijke.

Takenpakket:

• Toepassen van de HACCP- en veiligheidsvoorschriften.
• Opvolgen van de interne HORECA-beheersregels.
• Plaatsen van bestellingen bij leveranciers.
• Uitvoerne van de kwalitatieve en kwantitatieve controle van de geleverde producten.
• Opstellen van menu’s.
• Voorbereiden en bereiden van de dagdagelijkse maaltijden.
• Verzorgen van speciale maaltijden tijdens evenementen.
• Uivoeren van het algemeen onderhoud van de keukeninfrastructuur.
• Klaarmaken van bestelde broodjes.
• Verrichten van punctuele taken opgelegd door de chef-kok of de HACCP-verantwoordelijke.

Jouw profiel

• Je hebt voldaan aan de leerplicht en je hebt de ouderdom van 25 jaar nog niet bereikt op het moment van aanwerving.
• Je hebt een opleiding tot hulpkok gevolgd of hebt de nodige ervaring opgedaan in de HORECA .
• Je bent stressbestendig, flexibel en hebt geen 9-to-5 mentaliteit.
• Je werkt graag in teamverband.

Als je geslaagd bent voor deze selectie, moet je op de aanstellingsdatum:

• Belg zijn of burger van een ander land behorende tot de Europese Economische Ruimte of Zwitserland.
• Ofwel houder zijn van een langdurig verblijfsdocument in België dat de toelating om te werken vermeldt.
• De burgerlijke en politieke rechten genieten.
• Een gedrag hebben dat in overstemming is met de eisen van de beoogde betrekking.

• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Een soort product bereiden: Sandwiches
• Een soort product bereiden: Ontbijt
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

Je wordt aangeworven met een contract van bepaalde duur van 1 jaar - niveau D .

Naast een aantrekkelijke verloning en de aspecten die werken bij Defensie uniek maken zoals teamwork, afwisselend en uitdagend werk, unieke ervaringen en gelijke kansen bieden we jou:

• 29 verlofdagen per jaar (26 vakantiedagen + 3 dagen dienstontheffing van het departement)
• Extra vakantie tussen Kerstmis en Nieuwjaar
• Vakantiegeld
• Een eindejaarspremie
• Maaltijdcheques
• Een tweetaligheidstoelage (indien je slaagt voor de taaltest op ‘werkenvoor.be’)
• Mogelijkheid om overuren in tijd op te nemen
• Een toelage voor onregelmatige prestaties
• Glijdende werkuren (kan verschillen naargelang de uitgeoefende functie)
• Gratis medische zorgen bij erkende zorgverstrekkers (dokter, tandarts, kinesist, …)
• Gratis hospitalisatieverzekering
• Gratis woon-werkverkeer met het openbaar vervoer of mogelijkheid tot een fietsvergoeding
• Een kortingskaart openbaar vervoer voor privégebruik
• Mogelijkheid tot het volgen van opleidingen via OFO (maximum dienstvrijstelling van 120 uren)
• Bedrijfsrestaurant tegen democratische prijzen
• Mogelijkheid tot sporten tijdens de werkuren en gratis gebruik van de sportinfrastructuur
• Allerhande kortingen via CDSCA (winkels, pretparken, vakanties, …)
• FED+-kaart (allerhande voordelen en kortingen)

Na een goede evaluatie kan het contract jaarlijks verlengd worden tot de ouderdom van 26 jaar.

Tijdens de uitvoering van jouw functie heb je de mogelijkheid om:

• Testen af te leggen bij 'werkenvoor.be' om in aanmerking te komen voor een statutaire (vaste) loopbaan binnen een FOD (minimum hoger secundair diploma vereist).
• Ingangsexamen af te leggen als beroepsmilitair.
• Te solliciteren voor een functie als reservemilitair in een 'directe vrijwillige encadrering Prestatie' (dVEP).

Opleiding op de werkplek:

Tijdens je eerste weken bij Defensie zal je begeleid worden door een collega om je wegwijs te maken in de werking van onze eenheid.

Solliciteren

Laurent Droogmans
02 441 74 67
rosetta@mil.be