Functie

Bedrijf

Exploitatie Casino Middelkerke nv, maakt deel uit van Groupe Partouche, een beursgenoteerde groep met expertise in de uitbating van casino's, hotels en horecadiensten.

Het gloednieuwe Casino Middelkerke wordt een geweldige ervaring in entertainment en vrije tijd! Ons multifunctioneel etablissement wordt niet alleen een casino, maar ook een bruisende oase van entertainment en culinaire kunsten.

Daarom zijn we dringend op zoek naar een Chef bar (m/v).

Taken

Leiderschap en teamcoördinatie :

· Leiding geven aan het barteam en inspireren tot uitmuntendheid.

· De activiteiten van de bar coördineren en zorgen voor een vlekkeloze service.

Samenstelling van het drankenmenu :

· Meewerken aan de creatie van innovatieve drankmenu's van hoge kwaliteit, met aandacht voor trends en smaakprofielen.

· Deelnemen aan de keuze van leveranciers om een selectie van dranken van hoge kwaliteit te behouden.

Klantenservice :

· Zorgen voor een gastvrije en professionele omgeving in de bar.

· Actief bijdragen aan het leveren van een uitzonderlijke klantervaring.

Kwaliteitscontrole :

· Handhaven van hoge kwaliteitsnormen bij het bereiden en serveren van drankjes.

· Controleren of recepten en servicenormen worden nageleefd.

Budgetbeheer :

· Het barbudget beheren, inclusief voorraadbeheer en kostenbewaking.

· Streef naar winstgevendheid zonder afbreuk te doen aan kwaliteit.

Samenwerking :

· Effectieve communicatie en samenwerking met andere casino-afdelingen.

Gezondheid en veiligheid :

· Handhaaf strikte gezondheids- en veiligheidsnormen in overeenstemming met de geldende voorschriften.

Jouw profiel

Profiel

· Ruime ervaring als barman, bij voorkeur in een luxe of hippe casino-omgeving.

· Leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te managen.

· Uitstekende kennis van dranken, cocktails en mixologie.

· Creativiteit en het vermogen om unieke drankmenu's te maken.

· Sterke organisatorische en probleemoplossende vaardigheden.

· Klantgerichtheid en uitstekende communicatieve vaardigheden.

· Flexibele werktijden, inclusief 's avonds, in het weekend en op feestdagen.

• De betaling voor de consumpties innen
• De tafels, toog afruimen
  De bar- en zaaluitrusting onderhouden en schoonmaken
• De ruimtes en de bar inrichten en opnieuw op orde zetten
• De glazen afwassen
• De klant ontvangen en de bestelling van dranken opnemen
• De dranken klaarmaken en aan de toog, in de zaal, op het terras aan de klant serveren

Aanbod

Aanbod

· Een stimulerende werkomgeving in een toonaangevend casino.

· Mogelijkheden voor professionele groei en ontwikkeling.

· Aantrekkelijk salaris en voordelen.

· De kans om deel uit te maken van een enthousiast team en bij te dragen aan een buitengewone drankervaring voor onze klanten.

Solliciteren

Perraud Philippe
059401204
pperraud@partouche.com