Functie

• Het op orde houden van de zaal

• Afsluiten van de kassa

• De opening en/ of sluit van het restaurant verzorgen

• Bestellen opnemen en opdienen aan de tafels

• Afruimen van tafels

• Onthaal van de klanten

• Afrekenen met de klanten

• Aansturing team in de zaal

• Opmaken uurroosters & zaalplanning

• Bestellingen naar leveranciers

• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• Kassabedragen tellen
• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken
• De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
  De organisatie ervan coördineren
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• Gerechten opdienen in de zaal

Solliciteren

Marie Pieters
0471 38 36 73
administratie@restaurant-pauline.be