Functie

Functieomschrijving:

Je staat in voor het ambachtelijk vervaardigen van ons streekproduct de Geraardsbergse mattentaart en verschillende soorten drooggebak.

• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
• De gisting controleren
• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• Goederen en producten ontvangen
• De levering controleren
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Voedingswaren bereiden: Gebakjes
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
• Bestellingen plaatsen
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
• Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
• Het deeg mengen, kneden en uitrollen

Jouw profiel

• Kritisch denken
• Zelfstandigheid
• Verantwoordelijkheid
• Samenwerken
• Analyseren
• Plannen en organiseren
• Communiceren
• Flexibiliteit
• Resultaatgerichtheid

• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren

Aanbod

• Moderne werkomgeving
• Toffe collega's
• Aangename werksfeer
• Opleiding on-the-job
• Werken in dagdienst
• Geen weekendwerk

Solliciteren

Ninove Industry
053 80 25 65
ninove.industry@jobfixers.be