Functie

• Als bakker zal je voornamelijk overdag aan de slag gaan om al heel wat voorbereiding werk te doen in de bakkerij.
• Als bakker zal je instaan voor het uitrollen en het bereiden van bladerdeeg.
• Ook biscuit kloppen en bakken volgens receptuur, het maskeren en het afwerken ervan, behoren tot jouw takenpakket.
• Tot slot zal je als bakker de koeken ook moeten vullen nadien, snijden en rollen.
• De bakkerij ligt in de omgeving van Lochristi.

Jouw profiel

• Genoot jij een opleiding als bakker of heb je reeds gelijkwaardige ervaring?
• Kan je zelfstandig werken en jouw plan trekken alleen in de bakkerij overdag?
• Vlotte communicatie in het Nederlands, Frans of Engels wegens veiligheid binnen de bakkerij.

• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
• Voedingswaren bereiden: Gebakjes
• Voedingswaren bereiden: Chocolade

Aanbod

• Optie vast na geslaagde interim-periode.
• Klein familiebedrijf met toffe werksfeer.
• Marktconform loon afhankelijk op basis van ervaring

Solliciteren

Charlot De Paepe
09 227 10 41
Lochristi.jobs@trixxo.be