Functie

Door de toenemende groei van ons bedrijf zijn wij op zoek naar gemotiveerde Operationeel Eventmanager .

Daarom gaan wij opzoek naar een nieuwe collega's!

Wij zijn gespecialiseerd in verschillende soorten evenementen:

1. Kleine exclusieve diners met een heel persoonlijk tintje (bij mensen thuis, op exclusieve locaties, in-house wijnproeverijen of boardmeetings etc.)

2. Middelgrote evenementen van 50 tot 300 personen (recepties, walking diners, enz.)

3. Grote evenementen , soms meerdere dagen tot 2000 personen (happenings, gala’s, sportevenementen, beurzen, etc.)

Ondanks dat de aanpak voor 1, 2 en 3 heel verschillend is – van heel persoonlijk contact met de klant tot pure organisatie en coördinatie achter de schermen – zorgt de eventmanager altijd voor de volgende ta ken :

• de evenementenplanners geven je je dossier en je gaat aan de slag op het evenement:
• je verzamelt de toegewezen medewerkers en brieft ze over het evenement
• delegeren, begeleiden, coachen en zelfs actief deelnemen aan de opbouw, het dekken van de tafels, de buffetpresentatie, het opbergen achter de schermen, het opbergen van lege flessen, het klaarzetten van de bars, etc.
• als het keukenteam arriveert, bespreek je de gang van zaken met de chef-kok
• aanspreekpunt voor de obers, maar de klant kan u ook benaderen met wijzigingen, vragen etc.
• je helpt bij het bedienen , je begeleidt het team en je coördineert achter de schermen
• na het evenement moet het team opruimen en ben jij verantwoordelijk voor het terugbrengen van de apparatuur naar het magazijn
• de volgende dag vindt de debriefing plaats en overleg met de planner en dossierbeheerder, waarna de operationeel manager wordt gebrieft
  
  

Jouw profiel

Dit evenementencateringbedrijf biedt kansen aan goede organisatoren , met managementcapaciteiten en oog voor detail ; ze kunnen hier vaardigheden op het gebied van evenementenbeheer onder de knie krijgen.

Wanneer ervaren eventmanagers het teken geven, krijg je gaandeweg meer verantwoordelijkheid en beheer je uiteindelijk je eigen evenement.

Je wordt nauwlettend opgevolgd door de operations manager, die jouw voortgang en aanpak bespreekt met ervaren eventmanagers.

Welk diploma je bezit is minder belangrijk. De volgende kwaliteiten en vaardigheden zijn essentieel:

• flexibiliteit in denken en doen – jouw werk stopt als het evenement is afgelopen en de gasten zijn vertrokken
• je bent oplossingsgericht en last-minute veranderingen geven je een boost ; je kunt er creatief mee omgaan
• door het goede voorbeeld te geven , zorgt u ervoor dat uw team volgt
• uiteraard heb je een uitstekend helicopterview ; je bent immuun voor stress en punctueel
• taalvaardigheid in het Engels of Frans is handig maar niet essentieel
• je hebt al als ober gewerkt
• als manager heb je altijd een voorsprong op andere kandidaten voor deze functie, maar zoek je een bedrijf waar je de kans krijgt om wat managementervaring op te doen, dan vind je dat hier na een korte inwerkperiode
• oog voor detail, servicegericht, glimlach!

Je werkt over heel België, maar je vertrekt voornamelijk vanuit de hoofdzetel in Antwerpen.

YT19

• Kassabedragen tellen
• Wijn kiezen en aankopen
  De voorraad van een restaurantwijnkelder beheren
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
  De organisatie ervan coördineren
• Gerechten afwerken (vlees, vis snijden, flamberen, ...)
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken
• Gerechten opdienen in de zaal
• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken

Aanbod

Werken bij ons is tweerichtingsverkeer. Dit betekent dat je veel terugkrijgt voor je inzet!

Naast een motiverend loon krijg je veel ruimte voor initiatief en voortdurend de kans om jezelf te ontwikkelen tot vakspecialist, hierbij ondersteunen we jou volop met opleidingen.

Naast bovenstaande bieden wij ook:

Als je direct aan de slag kunt als eventmanager, ontvang je de hoogste looncategorie in de functie-indeling HORECA. Dit wordt aangevuld met interessante extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, een gsm, een tablet, verzekering, enz. (een auto kan in een later stadium besproken worden).

Solliciteren

Aalst
+32 53 89 35 32
aalst@yes-construct.be