Functie

Voor ons restaurant te Ninove zijn wij dringend op zoek naar een kok:

• Je zorgt voor een vlotte service
• Je verzorgt mee de mise en place
• Je doet nieuwe suggesties bij het opmaken van de menu
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Menu’s opstellen
• De tarieven voor gerechten opstellen
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• De bereiding van de gerechten superviseren
• Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

Jouw profiel

• Omgaan met stress
• Zelfstandigheid
• Plannen en organiseren
• Resultaatgerichtheid
• Klantgerichtheid

• Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Gerechten bereiden: Gastronomische menu's

Aanbod

Solliciteren

Ninove Industry
053 80 25 65
ninove.industry@jobfixers.be