Functie

Ben jij een echte patissier in hart & nieren? Werk je graag creatief met taarten & gebakjes? Maak jij de meest mooie & lekkere creaties? Droom jij van een winkel vol met (jouw) topkwaliteit producten?

Om ons team te versterken zijn we op zoek naar een patissier / banketbakker.

• Je zorgt dat de winkel elke dag wordt aangevuld met verse taarten en patisserie.
• Je zorgt voor de voorbereidende werken maar ook voor de afwas.
• Je bent verantwoordelijk voor het aanvullen en controleren van de voorraden.
• Je maakt allerlei taarten en gebakjes (fruittaarten, ...) en mousses op basis van onze recepten.
• Je kan zelf creatief nieuwe recepten bedenken voor bepaalde thema's (zoals Moederdag of andere feestdagen).

Jouw profiel

• Je kan zelfstandig werken (na een interne opleiding).
• Je bent collegiaal en gemotiveerd.
• Ervaring is een pluspunt.
• We verwachten dat je voldoende Nederlands spreekt/begrijpt om de instructies op te volgen.

• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, ...)
• Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
• Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
• Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
• Voedingswaren bereiden: Bereiden van opgelegd fruit (geconfijt fruit, vruchtengelei, ...)
• Voedingswaren bereiden: Gebakjes
• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
• Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
• Voedingswaren bereiden: Artisanale confituren
• Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
• Voedingswaren bereiden: Chocolade

Aanbod

• Je komt terecht in een jong en creatief team met ruimte voor innovaties .
• We zorgen voor een goede verloning en een fijne werksfeer .
• Je staat er niet alleen voor: wij zorgen voor goede opleiding en begeleiding .
• Er is een mogelijkheid om te starten via een individuele beroepsopleiding . Dit is een maatregel waarbij je opleiding in het bedrijf volgt van minimum 1 maand tot maximum 6 maanden waarbij werkloosheidsuitkering of leefloon behouden blijft + een opleidingsvergoeding. Dit kan ook voor vrij werkzoekenden en schoolverlaters zonder uitkering. Na de opleiding volgt een contract van bepaalde of onbepaalde duur na een succesvolle afronding van de IBO. Meer info zie .
• Je bent elke dinsdag + 1 dag in het weekend vrij.

Solliciteren

Kizzy Vanspringel
014585728
patisserie@verlooy.be