Functie

Door de toenemende groei van ons bedrijf zijn wij op zoek naar gemotiveerde Operationeel Zaalmanager .

Daarom gaan wij opzoek naar een nieuwe collega's!

Wij zoeken iemand die operationeel wil werken, je schakelt mee waar nodig.

Je leidt het team door een succesvolle werkdag.

Je vind het niet erg om de handen mee uit de mouwen te steken.

Samen met een mede-manager, overloop je elk punt waar nodig.

Je staat in nauw contact met de keukenmanager om zo een optimale samenwerking te garanderen.

Je staat ook in voor het uurrooster / kassa afsluit / administratie / Stock beheer / correcte verloning / ... Dus toch wel wat administratieve taken.

Wij ontvangen 250 a 300 gasten per shift.

Jouw profiel

Dit evenementencateringbedrijf biedt kansen aan goede organisatoren, met managementcapaciteiten en oog voor detail ; ze kunnen hier vaardigheden op het gebied van evenementenbeheer onder de knie krijgen.

Welk diploma je bezit is minder belangrijk. De volgende kwaliteiten en vaardigheden zijn essentieel:

• flexibiliteit in denken en doen – jouw werk stopt als de shift is afgelopen en de gasten zijn vertrokken
• je bent oplossingsgericht en last-minute veranderingen geven je een boost ; je kunt er creatief mee omgaan
• door het goede voorbeeld te geven , zorgt u ervoor dat uw team volgt
• uiteraard heb je een uitstekend helicopterview ; je bent immuun voor stress en punctueel
• taalvaardigheid in het Engels of Frans is handig maar niet essentieel
• Je hebt heel wat ervaring als zaalmedewerker , als je al ervaring hebt als manager heb je een streepje voor.
• als manager heb je altijd een voorsprong op andere kandidaten voor deze functie, maar zoek je een bedrijf waar je de kans krijgt om wat managementervaring op te doen, dan vind je dat hier na een korte inwerkperiode
  
• oog voor detail, servicegericht, glimlach!

YT19

• Kassabedragen tellen
• Wijn kiezen en aankopen
  De voorraad van een restaurantwijnkelder beheren
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
  De organisatie ervan coördineren
• Gerechten afwerken (vlees, vis snijden, flamberen, ...)
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• Gerechten opdienen in de zaal
• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken

Aanbod

Werken bij ons is tweerichtingsverkeer. Dit betekent dat je veel terugkrijgt voor je inzet!

Naast een motiverend loon krijg je veel ruimte voor initiatief en voortdurend de kans om jezelf te ontwikkelen tot vakspecialist, hierbij ondersteunen we jou volop met opleidingen.

Naast bovenstaande bieden wij ook:

Als je direct aan de slag kunt als zaalmanager, ontvang je de hoogste looncategorie in de functie-indeling HORECA. Dit wordt aangevuld met interessante extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, een gsm, een tablet, verzekering, enz. (een auto kan in een later stadium besproken worden).

Solliciteren

Aalst
+32 53 89 35 32
aalst@yes-construct.be