Functie

The Lake is een gerenommeerde zaak aan het idyllische meer van Keerbergen. Een gezellig restaurant in een uniek kader waar kwaliteit en service voorop staan. Wij streven ernaar onze gasten een ultieme beleving te bezorgen, zowel met onze gerechten als met onze service.

Ben jij de kok die wij zoeken?

• Je bent verantwoordelijk voor de mise-en-place en een vlotte keukenservice
• Je zorgt voor een correcte bereiding en geeft gerechten tijdig door
• Je behoudt orde en netheid gedurende de gehele service
• Gedurende je aanwezigheid voer je de verantwoordelijkheden binnen je functie nauwkeurig uit

Jouw profiel

• Je hebt ervaring in een restaurant
• Je beschikt over goede basistechnieken in de keuken
• Je bent een teamplaye r met goede communicatie skills
• Je bent stipt, stressbestendig en je werkt proactief
• Je voelt je vereerd als de gasten vol lof spreken over het eten

• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De ingrediënten doseren en mengen
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer

Aanbod

• Een leuke extra uitdaging op vrijdag-, zaterdagavond en zondagmiddag (bespreekbaar)
• Tijdens de zomermaanden eveneens mogelijk tijdens de week

• Je maakt deel uit van een team dat The Lake culinair naar een hoger niveau tilt
• Je wordt ondersteund om je talenten in de keuken ten volle te ontwikkelen
• Je werkt op een unieke locatie aan het meer van Keerbergen
• Je werkt in een recent gerenoveerde keuken
• Aangename werkomgeving samen met een dynamisch team

Zaterdagmiddag, zondagavond en maandag gesloten. We streven naar een optimale work-life balance.

Solliciteren

Dereymaeker Maarten
0498659993
apply@thelake.be