Functie

‘Ontmoeten en beleven’ is niet zomaar een slagzin, maar een filosofie waarin we sterk geloven en dagelijks naar streven. Voor feestzalen ’t Rietlaer zijn we op zoek naar een gedreven en gepassioneerde kok, die samen met ons deze visie deelt.

Jouw profiel

• Je spreekt vloeiend Nederlands
• Je zorgt dat de werkzaamheden volgens HACCP richtlijnen worden uitgevoerd
• Je bent geëngageerd en stipt
• Je bent flexibel ingesteld
• Je hebt zin voor nauwkeurigheid
• Je kan regels en afspraken nakomen
• Je kan zelfstandig werken
• Je bent een teamplayer en draagt bij tot een positieve werksfeer
• Je kan op een duidelijk en enthousiaste wijze taken delegeren naar studenten en flexi’s, zonder afstand te nemen van je eigen verantwoordelijkheden
• Je bent stressbestendig
• Je hebt een hands-on mentaliteit, durft de handen uit de mouwen te steken

• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De activiteiten van een team coördineren
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)

Aanbod

• Een uitdagende job in een dynamisch bedrijf
• Voornamelijk weekendwerk

Solliciteren

Ellen Janssens
0495/776347
ellen@groepvdal.be