Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0472885312
Datum Gepubliceerd:
21 maart 2024
Kok
- The Lake
- Vlaams-Brabant
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
The Lake is een gerenommeerde zaak aan het idyllische meer van Keerbergen. Een gezellig restaurant in een uniek kader waar kwaliteit en service voorop staan. Wij streven ernaar onze gasten een ultieme beleving te bezorgen, zowel met onze gerechten als met onze service.
Ben jij de kok die wij zoeken?
- Je bent verantwoordelijk voor de mise-en-place en een vlotte keukenservice
- Je zorgt voor een correcte bereiding en geeft gerechten tijdig door
- Je behoudt orde en netheid gedurende de gehele service
- Gedurende je aanwezigheid voer je de verantwoordelijkheden binnen je functie nauwkeurig uit
Jouw profiel
- Je hebt ervaring in een restaurant
- Je beschikt over goede basistechnieken in de keuken
- Je bent een teamplaye r met goede communicatie skills
- Je bent stipt, stressbestendig en je werkt proactief
- Je voelt je vereerd als de gasten vol lof spreken over het eten
-
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) -
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
-
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- De ingrediënten doseren en mengen
-
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Aanbod
- Een leuke extra uitdaging op vrijdag-, zaterdagavond en zondagmiddag (bespreekbaar)
- Tijdens de zomermaanden eveneens mogelijk tijdens de week
- Je maakt deel uit van een team dat The Lake culinair naar een hoger niveau tilt
- Je wordt ondersteund om je talenten in de keuken ten volle te ontwikkelen
- Je werkt op een unieke locatie aan het meer van Keerbergen
- Je werkt in een recent gerenoveerde keuken
- Aangename werkomgeving samen met een dynamisch team
Zaterdagmiddag, zondagavond en maandag gesloten. We streven naar een optimale work-life balance.
Solliciteren
Mike Verbeeck
0472885312
apply@thelake.be
Anderen bekeken ook
Chef de Partie – Vliegende ploeg – Regio Vlaams-Brabant / Brussel / Antwerpen/ Mechelen– 38u00
- Sodexo België
- Halle
- 2 dagen geleden
Chef de Partie – Vliegende ploeg – Regio Vlaams-Brabant / Brussel / Antwerpen/ Mechelen– 38u00
- Sodexo België
- Mechelen
- 2 dagen geleden
Keukenmedewerker (Koud)
- Trixxo Jobs Halle
- DILBEEK
- 1 maand geleden
Kok met ervaring
- ' T RIETLAER
- RILLAAR
- 1 maand geleden
HUISHOUDHULP DEELTIJDS TERNAT - DILBEEK
- GREENHOUSE ASSE
- ASSE
- 2 maanden geleden
HUISHOUDHULP DEELTIJDS TERVUREN + MACHELEN + ZAVENTEM
- GREENHOUSE VILVOORDE
- ZAVENTEM
- 2 maanden geleden