(Hulp)kok

De voornaamste taak bestaat uit het helpen in de warme keuken. U helpt met het bereiden van de soep, dagschotel, spaghettisaus, vol-au-vent,...

Het helpen klaarzetten van de bestellingen is een dagelijkse taak.

Over de middag moet er dan geholpen worden bij de middagshift in het restaurant.

Na verloop van tijd moet je zelfstandig (alleen kunnen werken) wanneer de chef in verlof is.

U zal ook de koude keuken aanleren en daar na verloop van tijd de leiding nemen.

Wij zoeken iemand op wie we kunnen rekenen en die enthousiast is.

Het liefst heb je al een beetje ervaring in de keuken. De rest leren wij u hier.

De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
Groenten en fruit wassen en schoonmaken
Een soort product bereiden: Traiteurproducten
Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
De ingrediënten doseren en mengen
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer

U werkuren liggen tussen 6 u en 15 u (in samenspraak) Geen avond- en weekendwerk

Els Lievens
051206820
info@foodstoredeli.be

Anderen bekeken ook