Functie

Ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging? Wil je werken in een toffe sfeer? Dan ben je bij ons aan het juiste adres!

• Je staat in voor het maken en afwerken van zowel brood als banket.
• Je volgt de voorraad op en geeft bestellingen door.

We zoeken iemand die wilt meedenken met het managementteam en verantwoordelijkheid wilt. Er zijn doorgroeimogelijkheden op termijn.

Jouw profiel

• Je bent gemotiveerd en loyaal.
• Je bent in staat om fysiek werk uit te oefenen zoals deeg kneden.
• Je kan goed in team werken.
• Je kan op respectvolle manier communiceren met collega's en leidinggevenden.

• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

• Je werkt telkens van 5 uur tot 11 à 12 uur.
• Zaterdag en zondag is een beurtrolsysteem.
• Je kan in september starten.
• Je mag ook op zelfstandige basis beginnen.
• Maandag en dinsdag is onze bakkerij gesloten.
• Onze collectieve sluitingen zijn tijdens de schoolvakanties (krokus en augustus).

Solliciteren

Joyce Storken
0491079142
bakkerij@haegske.be