Functie

• Als Teamleader ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van je bakkerij-restaurant. Je bent ambassadeur van het merk en je draagt onze waarden uit in jouw bakkerij-restaurant.
• Je zorgt ervoor dat onze gasten steeds op de eerste plaats komen en zich thuis voelen in de gezelligheid en eenvoud van jouw bakkerij-restaurant. Je maakt onze gewenste Le Pain Quotidien gastervaring telkens opnieuw waar.
• Je beheert de opening of de sluiting van jouw bakkerij-restaurant. Je maakt een weloverwogen taakverdeling teneinde de service zo vlot mogelijk te laten verlopen. Je brengt dagelijkse verslag uit van de behaalde resultaten aan jouw manager en district manager.
• Je bent verantwoordelijke voor de kassa. Je draagt zorg voor de infrastructuur en apparaten zoals een goede huisvader –of moeder.
• Je maakt de bestellingen, je ontvangt de leveringen en je controleert deze. Je waarborgt de naleving van de richtlijnen op vlak van hygiëne, teneinde de kwaliteit van onze producten te garanderen. Je volgt de administratieve procedure op.
• Je bent een echte coach, waarbij een vanzelfsprekende ongedwongenheid tussen jou en de teamleden hoog in het vaandel wordt gedragen.
• Je inspireert en stimuleert de teamleden en creëert een gemeenschap. Een continue begeleiding, motivatie en aansturing van de teamleden zit je in het bloed. Je streeft voortdurend naar het bekomen van een optimale productiviteit en loonkost.
• De veiligheid en de gezondheid van onze gasten en jouw team beschouw je als prioritair.

Jouw profiel

o Je bent een gastheer/gastvrouw in hart en nieren.

o Je straalt een frisse energie uit en je bent positief ingesteld.

o Je bent proactief en flexibel.

o Je hebt ervaring in het aansturen van een Team in de Horeca.

o Je hebt een uitstekend voorkomen.

o Je bent punctueel.

o Je bent enthousiast en stressbestendig.

o Je bent georganiseerd en gestructureerd.

• De planning van werknemers opstellen (kelners, teamleden, ...)
• De organisatie commercieel en administratief opvolgen
• De activiteiten van teams superviseren
  De toepassing van de procedures voor veiligheid, hygiëne en kwaliteit controleren
• Het commerciële beleid toepassen
  Klanten binden
• De werking opvolgen
  Waken over de klanttevredenheid
• Basisonderhoud van ruimtes en uitrusting superviseren
• Kassabedragen tellen
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
  De organisatie ervan coördineren
• Gerechten bereiden (samenstelling compositie, gaarheid, ...)
• Producten controleren bij de levering (kwaliteit, kwantiteit, staat)
  Toezicht houden op het opbergen en opslaan (koelkamer, diepvries, ...)
• Horecaproducten of -diensten verkopen

Aanbod

Je werkt voornamelijk in een « Le Pain Quotidien » bakkerij-restaurant. Je komt voortdurend in contact met onze gasten. Je werkt volgens een variabel uurrooster (beschikbaarheid tussen 7u en 19u), inclusief weekends en feestdagen.

Solliciteren

Tamara Menacho Alcantara
kim@lepainquotidien.be