Functie

Bent u nog op zoek naar een baan als bakker voor nachtdiensten?

Dan hebben wij de perfecte mogelijkheid voor u!

Jouw taken :

• Je draait degen voor de verschillende typische bakkerijproducten.
• Je werkt steeds volgens recepturen met de correcte ingrediënten en vakkennis.
• Je bewerkt degen met de nodige processen tot een kwalitatief eindresultaat.
• Je zorgt voor de correcte bewaring van de halffabricaten of eindproducten.
• Je zorgt ervoor dat de werkplaats en gereedschappen steeds voldoen aan de hygiëne normen en werkt hier ook steeds naar.
• Je rapporteert aan de verantwoordelijke van de nacht.

Jouw profiel

• Je hebt een opleiding als bakker of gelijkgesteld door ervaring.
• Je werkt nauwkeurig, zowel zelfstandig als in team.
• Nachtwerk schrikt jou niet af
• Je bent bereid om in het weekend te werken
• Je hebt oog voor de kwalitatieve afwerking van je producten
• Je bent elke woensdag en donderdag thuis!

• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
• Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
• Voedingswaren bereiden: Gebakjes
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• Voedingswaren bereiden: Chocolade
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren

Aanbod

• Een fulltime job (38u) in een 5-dagenweek
• Een uitdagende functie binnen een ambitieuze en groeiende Belgische onderneming
• Vast contract onbepaalde duur na geslaagde interim periode
• Werkzekerheid in een groeiend bedrijf
• Mensgerichte bedrijfscultuur met ontwikkelings- en opleidingsmogelijkheden

Solliciteren

Gent
+32 (0)92 85 74 07
gent@itzu.eu