Functie

Voor een uniek en exclusief hotel regio Knokke zijn we nog op zoek naar enthousiaste medewerkers!

Als Maître d'Hôtel ben je verantwoordelijk voor het efficiënt en professioneel beheren van de bediening in ons restaurant.
Je werkt nauw samen met het managementteam om ervoor te zorgen dat onze gasten een uitzonderlijke eetervaring in ons restaurant hebben. Je zorgt voor een optimale personeelsplanning en taakverdeling en je stuurt het zaalpersoneel bij waar nodig. Je bent ook verantwoordelijk voor de reservaties en zorgt voor een efficiënte indeling en opstelling.

Jouw profiel

Leiding geven aan het zaalpersoneel, je bent verantwoordelijk voor een vlotte service en springt bij waar nodig

Zorgen voor een goede communicatie tussen zaal, keuken, bar en managementteam.

Controleren van de kassa, aannemen van reservaties en zorgen dat dit gestructureerd verloopt

Opmaak en opvolging van de uurroosters

Organisatorisch sterk en goed een team kunnen aansturen

Oog voor detail en timing, kwaliteitsgericht, klantentevredenheid is een echte prioriteit

Je bent een uitstekende manager, georganiseerd, gestructureerd en kosten georiënteerd

Een bevestigd 'people manager' die zijn teams graag vooruit helpt in het absolute respect voor de ander

Resultaatgericht en een 'team player'

Tweetaligheid (Nederlands en Frans) met een goede kennis van het Engels

Ervaring binnen de sector

• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• Kassabedragen tellen
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• Wijn kiezen en aankopen
  De voorraad van een restaurantwijnkelder beheren
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren

Aanbod

Een leuke, boeiende, verantwoordelijke job binnen een enthousiast team!
Extralegale voordelen en een aantrekkelijk loon!

Solliciteren

AGO Jobs & HR
+32 50 34 63 53
brugge.shops@ago.jobs