Functie

Ben jij een gepassioneerde Kok met een liefde voor Belgisch-Franse keuken? Ontdek deze dynamische vacature in Brugge! Werk in een bruisende brouwerij met ruimte voor creativiteit en doorgroeimogelijkheden.

Taken: Kok bij een Bruisende Brouwerij
Als Kok in onze bruisende brouwerij draag je bij aan de onvergetelijke ervaring voor onze gasten door jouw creativiteit en vakmanschap in de keuken. Jouw taken omvatten:

Mise en place organiseren en assisteren tijdens de service.
Handhaven van hoge hygiëne- en orderegels in de keuken en koelruimtes.
Creatieve gerechten ontwikkelen die perfect passen bij onze kwaliteitsbieren.
Werken met verse, seizoensgebonden producten en aandacht voor kwaliteit.
Uitvoeren van diverse taken specifiek voor een brouwerij-omgeving.

Jouw profiel

Opleiding of gelijkwaardige ervaring.
Ben jij de Kok die we zoeken? Deze vaardigheden en eigenschappen helpen je succesvol te zijn in deze rol:

Enige ervaring en/of opleiding in de keuken, met een sterke motivatie om te leren.
Passie voor het vak en kennis van de Belgisch-Franse brasseriekeuken.
Stressbestendigheid, communicatieve vaardigheden en teamspirit.
Kennis van HACCP-normen en oog voor orde en hygiëne.
Vloeiend in Nederlands, zowel spreken als begrijpen.

• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...

Aanbod

Een dynamische werkomgeving in het hartje van Brugge.
Ruimte voor creativiteit, autonomie en eigen inbreng.
Twee vrije dagen per week, met een flexibele planning.
Maandelijks een volledig vrij weekend.
Doorgroeimogelijkheden binnen een stabiele werkgever met aantrekkelijke verloning.

Klaar om jouw passie voor koken te combineren met de unieke sfeer van een bruisende brouwerij? Solliciteer nu en ontdek hoe jouw talenten kunnen schitteren in ons ervaren team!

Solliciteren

Kimberly De Ridder
050 14 05 40
brugge@go4jobs.be