Functie

Heb jij een passie voor koken en wil je deel uitmaken van een dynamisch team bij een toonaangevende producent van verse kant-en-klaarmaaltijden? Dan zoeken wij jou als gedreven kok voor onze industriële keuken!

Als kok in onze industriële keuken ben je verantwoordelijk voor een scala aan spannende taken:

- Je bereidt heerlijke gerechten volgens recepten, gebruikmakend van industriële kookketels met een capaciteit tot wel 1000 liter.

- Het nauwlettend controleren van de bereidingen en het correct registreren van relevante gegevens op de kwaliteitsdocumenten behoren tot jouw verantwoordelijkheden.

- Samen met je collega's zorg je ervoor dat de werkomgeving schoon en opgeruimd blijft, wat bijdraagt aan een efficiënte en aangename werksfeer.

Jouw profiel

Wat wij van jou verwachten:

- Je hebt een passie voor voeding en bent enthousiast over koken.

- Basiskennis en/of ervaring in een grootkeuken zijn een pluspunt .

- Je beheerst de Nederlandse taal goed.

- Je werkt gestructureerd, nauwkeurig en volgt hygiëne- en kwaliteitsmaatregelen strikt op.

- Flexibiliteit is voor jou geen probleem, aangezien je bereid bent om in een 2-ploegen systeem te werken.

Eigen vervoer is essentieel, aangezien ons bedrijf moeilijk bereikbaar is met het openbaar vervoer.

Je bent in staat om fysiek zwaarder werk aan te kunnen.

• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• De activiteiten van het personeel controleren
• Gerechten bereiden: Afrikaans
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• Gerechten bereiden: Creools
• Gerechten bereiden: Chinees
• Gerechten bereiden: Spaans
• Gerechten bereiden: Japans
• Gerechten bereiden: Italiaans
• Gerechten bereiden: Indisch
• Gerechten bereiden: Europees
• Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
• Gerechten bereiden: Oosters
• Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Gerechten opdienen in de zaal
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren

Aanbod

Wat wij bieden:

- Een contract van onbepaalde duur, waardoor je stabiliteit hebt in je loopbaan.

- Uitgebreide interne opleidingen en mogelijkheden voor bijscholing, zodat je je vaardigheden voortdurend kunt verbeteren.

- Een dynamisch en vriendelijk team in een boeiende werkomgeving.

- Een aantrekkelijk salaris met extralegale voordelen om je inzet te belonen.

Solliciteren

Forum Jobs Merelbeke
092 72 71 27
merelbeke@forumjobs.be