Functie

Bij vzw Zorggroep Zusters van Berlaar werken meer dan 1000 enthousiaste en gemotiveerder medewerkers. Samen zetten we in op kwalitatieve en warme zorg voor onze cliënten en hebben we oog voor het welzijn van onze medewerkers. 'Wonen en zorg in dialoog' staat voor iedereen centraal. In wzc Heilig Hart (Nijlen) verblijven 115 bewoners en zijn ook serviceflats beschikbaar, in wzc Sint-Jozef (Kessel) verblijven 95 bewoners. Op beide sites, alsook in Bevel, is een buurtrestaurant aanwezig.

Onder verantwoordelijkheid van de verantwoordelijke van de keuken sta je in voor het coördineren, begeleiden en ondersteunen van de werkzaamheden van het keukenpersoneel met als doel de bewoners te voorzien van aangepaste, lekkere, gezonde en afwisselende maaltijden, rekening houdend met de wensen, noden en gewoonten van bewoners.

Jouw profiel

- Je hebt kennis van HACCP, allergenen en gezonder voeding voor ouderen.
- Je kan vlot samenwerken en hebt verantwoordelijkheidsgevoel.

• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)

Aanbod

Vervangingscontract voor zieke medewerker, einddatum nog niet gekend. Voltijdse tewerkstelling in daguren (6u30 - 15u00), 1 op 2 weekends werken.

- Een afwisselende functie met verantwoordelijkheid en ruimte voor initiatief.
- Mogelijkheid tot bijscholing en persoonlijke groei in een aangename werksfeer.
- Een correcte verloning volgens barema (PC 330) met overname van relevante anciënniteit, toeslagen voor weekendwerk, vergoeding woon-werkverkeer en maaltijdcheques (8 euro!).

In wzc Heilig Hart Nijlen wordt gekookt voor zowel de bewoners van het wzc in Nijlen als het wzc in Kessel. Hierdoor zal je ook soms de maaltijden naar Kessel brengen of zal je af en toe tewerkgesteld worden in Kessel (4km van Nijlen).

Solliciteren

Katrien Lenaerts
03/410 10 00
katrien.lenaerts@zusters-berlaar.be