Functie

Voor onze brasserie/feestzaal zijn wij op zoek naar een enthousiaste kok in voltijds dienstverband.

Jouw profiel

· Gemotiveerd en stressbestendig

· Werken volgens de hygiënevoorschriften binnen een keuken

· Zowel in teamverband als zelfstandig kunnen werken

· Bereid om in het weekend en op feestdagen te werken

• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen

Aanbod

· Een vaste, voltijdse betrekking na een geslaagde proefperiode

· Een afwisselende job met flexibele uren

· Samenwerken met leuke collega’s in een toffe werksfeer

· Een marktconform salaris

Solliciteren

Beelen Bas
011548080
info@domeindegrootehoef.be