Functie

Regatta Club & Regatta Beach by Jack's , dat is een trendy brasserie op het water, een chille zomerbar én een hippe evenementen locatie in één op het gezellige Linkeroever. Zo kan je er met de hele familie komen dineren, je verjaardag vieren met al je vrienden of een wedstrijdje wakeboarden . Bij Regatta Club kan je terecht voor een traditionele keuken, home-made cocktails en overheerlijke tapas. Hetzelfde concept op twee verschillende plaatsen met een heerlijk aanbod voor jong & oud!

Onze Chef-Kok werkt kostenbewust, effectief en efficiënt.Hij/zij bevordert de samenwerking en teamgeest in de keuken.Hij/zij is sociaal, communicatief en empathisch. Kan goed omgaan met andere en zich aanpassen aan veranderde situaties.Kan zelfstandig werken en een (klein) team leiden.

Jouw profiel

• zelfstandig kunnen werken
• een klein team leiden
• bestellingen doorvoeren

• De activiteiten van het personeel controleren
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

Aanbod

• Een correct uurloon volgens ervaring
• Familiale sfeer
• Uren/dagen overeen te komen

Solliciteren

Shana Piessens
0492803207
shana@jacks-antwerpen.be