Functie

De functie.

Als Chef de Partie bij La Butte aux Bois in Lanaken zijn jouw werkzaamheden ontzettend divers. Het is onder andere jouw taak om ervoor te zorgen dat het de gasten in het restaurant aan niets ontbreekt. Of het nu gaat om de kwaliteit, smaak en presentie van alle gerechten of de mise-en-place, samen met een team van zes chefs op de werkvloer zorg jij ervoor dat alles op rolletjes loopt. Je werkt mee, stuurt aan en helpt bij het efficiënt stroomlijnen van de keukenorganisatie. Ook houd je je bezig met de bewaking van het kwaliteitsproces.

Wat ga je doen?

• Overzien en coördineren van alle activiteiten en het zorgen voor een vlotte en efficiënte werking;
• Bereiden, koken en presenteren van gerechten van hoog niveau volgens de richtlijnen van de chef-kok;
• Verantwoordelijk voor het handhaven van hoge normen van hygiëne, veiligheid en voedselkwaliteit op het toegewezen station;
• Actief bijdragen aan het ontwikkelen van nieuwe gerechten, het aanpassen van bestaande gerechten en het verbeteren van de menukaart;
• Effectief communiceren en samenwerken met andere afdelingen, zoals bedienend personeel en management, om een fantastische dinerervaring voor gasten te garanderen.

Jouw profiel

Wat verwacht La Butte Aux Bois van jou?

• Je hebt een koksopleiding succesvol afgerond;
• Je bezit over ervaring in een zaak op niveau of ziet dit als een volgende stap;
• Je bent gedreven, ambitieus en een doorzetter;
• Je bent leergierig;
• Je zet graag de puntjes op i;
• Je bent een teamplayer.

• De mise-en-place verrichten in de zaal en de bijkeuken
  De tafels klaarmaken voor de dienst
• De tafels afruimen
  De zaal van het restaurant schoonmaken
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• De betaling voor de consumpties innen
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• Gerechten opdienen in de zaal

Aanbod

Wat kun je verwachten van La Butte Aux Bois ?

• Een fulltime arbeidsovereenkomst voor onbepaalde duur;
• Werken in een internationale en luxe omgeving, op absoluut topniveau binnen een 5-sterren superior hotel;
• Een afwisselende job;
• Werken op een gerenommeerde werkplek met toffe en gemotiveerde collega´s;
• Uitstapjes met het team in de vorm van restaurantbezoeken in binnen- en buitenland;
• Toekomstperspectief;
• Een bovengemiddeld salaris, secundaire arbeidsvoorwaarden in overleg.

Solliciteren

Justice Peters
+31 6 11 73 60 50
Justice@zetcompany.nl