Functie

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste hulpkok voor een slagerij in Dentergem.
Als hulpkok ondersteun je bij de bereiding van hoogwaardige vleesgerechten en draag je bij aan de culinaire beleving van onze klanten

TAKEN:

• Assisteren bij het bereiden van vleesgerechten en -producten
• Kruiden, marineren en op smaak brengen van vlees volgens recepten
• Samenwerken met slagers voor speciale vleesbereidingen
• Hygiëne handhaven in de keuken en opslagruimtes
• erwerken van klantbestellingen voor bereide vleesgerechten
• Bijdragen aan menu- en productontwikkeling.Beheren van voorraad en ingrediënten

Jouw profiel

• Je hebt een ruime ervaring in het versnijden van vers vlees en het bereiden van charcuterie
• Je hebt respect voor product en materiaal en hanteert de HACCP-regels
• Je hebt een verzorgd en net voorkomen
• Je bent klantvriendelijk

• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken
  Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

• Correcte verloning naar werk en inzet
• Altijd werken van dinsdag t.e.m. zaterdag (nooit op maandag en zondag)
• Flexibel uurrooster: Uren zelf zijn bespreekbaar

Solliciteren

Marilyn De vos
051 42 40 30
tieltjobs@forumjobs.be