Functie

Voor een industriële bakkerij in de regio Bree zijn Bob, Boubker en Toby op zoek naar een bakker. Bij onze klant kan je terecht voor het lekkerste brood, gebak en al wat je jezelf maar kan inbeelden. Heb jij een liefde voor de ambacht van het bakken? Ben je geobsedeerd door de geur van versgebakken brood en droom je van het creëren van kunstwerken van deeg? Als je een passie hebt voor het bakkersvak en jezelf beschouwt als een ware broodkunstenaar, dan is dit jouw kans om je talenten te laten schitteren.

Wat ga je doen:

• Creëren van een breed scala aan versgebakken broden, van knapperige zuurdesems tot zachte ciabatta's.
• Ontwikkelen van innovatieve en verrassende gebak- en patisserieproducten.
• Artistiek versieren en presenteren van je creaties om een visueel spektakel te creëren.
• Samenwerken met ons team van gepassioneerde bakkers om nieuwe smaakprofielen en de kunst van het brood te verkennen.
• Handhaven van een schone, georganiseerde en hygiënische werkomgeving.

Jouw profiel

• Je hebt een opleiding (banket) bakker achter de rug
• Ben jij een leergierige hobby kok? Solliciteer dan zeker ook!

• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)

Aanbod

• Zelfstandige job met veel afwisseling en verantwoordelijkheid .
• Je werkt met een team van collega-bakkers in een propere, familiale werkomgeving met de meest moderne machines.
• Mooie verloning op basis van jouw kennis en ervaring in een aangename werksfeer in een groeiend familiebedrijf.
• Tewerkstelling in een gloednieuwe moderne bakkerij te Bree.

Solliciteren

Konvert Interim Bree
+32 89 47 39 39
bree.interim@konvert.be