Functie

• Productie van diverse soorten banket.
• Zorgen voor een onberispelijke opvolging van de versheid van de goederen.
• Strikt naleven van hygiënenormen.
• Behouden van een schone werkpost.

Jouw profiel

• Ben je een opgeleide of ervaren bakker, gepassioneerd en bekwaam in je vak?
• Beschik je over relevante ervaring in de sector?
• Ben je alert op de kwaliteit van je werk, hygiëne en netheid?
• Werk je nauwkeurig, zelfstandig en deel je graag je knowhow?
• Ben je georganiseerd en nauwgezet?
• Werk je graag in een team?

• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
• Klanten informeren over de producten
  Producten verkopen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Goederen en producten ontvangen
  De levering controleren
• Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
• Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
• Voedingswaren bereiden: Gebakjes
• Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
• Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
• Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
• Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
• Voedingswaren bereiden: Chocolade
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken

Aanbod

• Een functie met een hoge mate van verantwoordelijkheid en diverse uitdagingen.
• Mogelijkheden voor persoonlijke groei en ontwikkeling in je carrière, met echte doorgroeimogelijkheden.
• Een groeiend bedrijf in een familiale context dat initiatieven en ondernemerschap stimuleert.
• Werken in een team van gemotiveerde en betrokken collega's.

Interesse? Neem contact op met Chloë Samain via telefoon op 0471/87 73 40 of 056/38 04 09, of per e-mail via kortrijk@pro-industry.be. We kijken uit naar je reactie!

Solliciteren

Kortrijk
056 38 04 09
kortrijk@pro-industry.be