Functie

Je belangrijkste taken en verantwoordelijkheden:

• Je werkt actief mee tijdens de service in zaal en keuken.
• Je draagt de verantwoordelijkheid van het restaurant en geeft leiding aan het team.
• Je draagt mee bij aan een aangename en productieve werksfeer.
• Je organiseert en coördineert de productie en verkoop binnen jouw unit.
• Je waakt permanent over de toepassing van de kwaliteitsnormen.
• Je staat in voor de dagelijkse administratie, het kassabeheer en de bestellingen.

Jouw profiel

• Je bent in het bezit van een secundair diploma.
• Je hebt al enige ervaring in de horeca.
• Je bent bereid tot weekend- en avondwerk.
• Je bent commercieel ingesteld.
• Je beschikt over leidinggevende capaciteiten en over de nodige maturiteit.
• Je bent stressbestendig en organisatorisch.
• Je neemt graag initiatief en hebt een hands-on mentaliteit.
• Je bent mobiel

• Een grootkeuken leiden
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• De ingrediënten voor pannenkoeken- of pizzadeeg mengen
  Deeg kneden en draaien
• De opmaak van menu's superviseren
  De samenstelling, de voedingswaarde en de kostprijs controleren
• Het onderhoud van de keukenuitrusting opvolgen
  De nood aan vernieuwing bepalen
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Het pannenkoekendeeg verdelen over de bakplaten
  De pannenkoek garneren, afwerken (vouwen, ...)
• Helpen bij de bereiding van gerechten in de keuken
• Betalingen ontvangen
• Recepten voor pizza's, pannenkoeken uitwerken
• De toepassing van normen voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
  Gepaste acties ondernemen
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of een voorraadkamer
• Het pizzadeeg vormgeven, garneren
  De pizza bakken in de oven
• De activiteiten en het administratieve beheer van het personeel opvolgen en controleren
• Evaluatieformulieren laten invullen door klanten
  Gerechten aanpassen volgens de meningen
• Een inventaris maken van de voorraden (controle van houdbaarheidsdata, hoeveelheden, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De planning van het keuken- en zaalpersoneel opstellen (kassiers, kelners, ...)

Aanbod

Wij zijn een gezond, dynamisch en groeiend bedrijf met een sterke bedrijfscultuur en bieden jou:

• Een parttime bediendecontract.
• Een competitief startsalaris met extralegale voordelen.
• Een degelijke opleiding en doorgroeimogelijkheden.
• Een dynamische werkomgeving en een flexibel uurrooster.

Solliciteren

Forum Jobs Maldegem
050 40 42 20
maldegem@forumjobs.be