Functie

Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en getalenteerde medewerker voor onze high-end patisserie. Als onderdeel van ons team ben je verantwoordelijk voor het creëren van verfijnde en heerlijke patisserieproducten.

Functieomschrijving:

- Bereiden van hoogwaardige patisserieproducten volgens recepten en specificaties.

- Handmatig vervaardigen van diverse deegsoorten, vullingen en glazuren.

- Creativiteit tonen bij het ontwikkelen van nieuwe smaken en presentatie-ideeën.

- Zorg dragen voor kwaliteitscontroles en naleving van hygiënevoorschriften.

- Samenwerken met het team om productieprocessen te optimaliseren.

- Je komt terecht in een volledig nieuwe werkomgeving in het centrum van Brugge waar de klanten je aan de slag zien in functie van de totaalbeleving.

Jouw profiel

- Een uitdagende en creatieve werkomgeving.

- Kansen voor professionele groei en ontwikkeling.

- Competitief salaris.

- De mogelijkheid om deel uit te maken van een team dat hoogwaardige patisserie levert.

• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
• Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
• Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakken
  De producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
• Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
• Goederen en producten ontvangen
  De levering controleren
• Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)

Aanbod

- Ervaring in een high-end patisserieomgeving is een pluspunt

- Kennis van diverse patisserietechnieken en -methoden.

- Passie voor precisie en oog voor detail.

- Teamspeler met sterke communicatieve vaardigheden.

- Flexibiliteit om te werken in een dynamische en veeleisende omgeving.

- Culinaire opleiding of relevante ervaring in de patisserie.

Solliciteren

Konvert Interim Brugge
+32 50 33 16 66
brugge.interim@konvert.be